【調理時間 50分】 カレー粉とウスターソースの相性がとてもよく、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりな仕上がりになりました。冷めても美味しく、お弁当にも最適です。 <材料> 2人分 鯖 半身 蓮根 1 節 片栗粉 適量 揚げ油 適量 <調味料> ☆ Mウスターソース 大さじ 2 カレー粉 小さじ 1 / 2 水 大さじ 2 <作り方> 手順1 鯖は食べやすい大きさに、蓮根は1センチ幅に切る。 手順2 1に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。 手順3 ウスターソース、カレー粉、水を混ぜ合わせ鍋で一煮立ちさせる。 手順4 揚げたての2を3に絡める。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 Mウスターソース ご家庭用 “野菜のソース” と同じ基準で厳選した “ヒットソース特選ブランド” 詳しくみる
大根とブロッコリーのウスターソース焼き
【調理時間 40分】 大根が残ったときのおすすめレシピです。ご飯がすすみます。ブロッコリーをさっとからめて、色良く仕上げています。 <材料> 2人分 大根 1 / 3 本 ブロッコリー 1 / 4 個 すりごま 少々 菜種油 大さじ 1 揚げ油 適量 味噌 大さじ 1 ごま油 大さじ 1 / 2 水 大さじ 2 塩 大さじ 2 <調味料> ☆ Mウスターソース 大さじ1 <作り方> 手順1 大根は食べやすい大きさに切る。 手順2 鍋に塩、水大さじ2を入れ、①の大根に蓋をして蒸す。 (蒸す際に出た水分は取っておく) 手順3 ブロッコリーも食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。 手順4 フライパンを温め菜種油を入れ、大根に焦げ目がついたら取り出す。 手順5 4にウスターソース、みそ、ごま油、大根を蒸した汁を入れひと煮立ちさせ、大根、ブロッコリー、すりごまをからめて火を止める。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 Mウスターソース ご家庭用 “野菜のソース” と同じ基準で厳選した “ヒットソース特選ブランド” 詳しくみる
中華風そぼろご飯
【調理時間 20分、炊飯時間除く】 揚げ物ソースの深い味わいと、豆板醤のピリ辛でご飯がすごくすすむそぼろご飯です。 <材料> 2人分 合い挽き肉 120 g にら 1 / 2 束 しめじ 1 / 4 株 ごま油 大さじ 1 / 2 豆板醤 小さじ 1 / 2 塩 適量 片栗粉 小さじ 1 / 2 水 大さじ 1 と 1 / 2 温泉卵 2 個 <調味料> ☆ 揚げ物ソース 大さじ 1 と 1 / 2 <作り方> 手順1 にらは2センチに、しめじは小房に分け食べやすい大きさに切る。 手順2 フライパンを温めごま油を入れ、合い挽き肉を炒める。 手順3 半分火が入ったら、しめじ、にらを入れさっと炒める。 手順4 豆板醤、揚げ物ソースを入れ、塩で味を調える。 手順5 水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。 手順6 ご飯にかけ、温泉卵をのせる。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 職人三昧 揚げ物ソース 野菜と果実のうま味にほどよい酸味と、香辛料でアクセントをつけた濃厚タイプのソースです。 詳しくみる
豚チーズ春巻き
【調理時間 30分】 豚肉、キャベツ、チーズと相性が良いお好みソースを使用しました。何もつけずにそのままでも、またはお好みソースをつけていただいても。冷めても美味しく、お弁当にも最適です。 <材料> 2人分 春巻きの皮 4 枚 豚肉 70 g キャベツ 100 g ミックスチーズ 60 g 菜種油 小さじ 2 揚げ油 適量 <調味料> ☆ お好みソース 大 1 塩胡椒 少々 <作り方> 手順1 豚肉とキャベツは細切りにする。 手順2 フライパンに菜種油を入れ、豚肉とキャベツを炒める。 お好みソースを絡め、塩胡椒で味を調える。 手順3 2の粗熱をとり、ミックスチーズと共に春巻の皮で巻いていく。 手順4 180度の油で色良く揚げる。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 お好みソース 九州のしょうゆをかくし味にした “お好みソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる
ソース油淋鶏
【調理時間 30分、つけ込み時間除く】 香ばしくご飯がすすむ味。冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。 <材料> 2人分 鶏モモ肉 330 g ☆ たこ焼きソース 大さじ 1 小麦粉 適量 菜種油 適量 <たれ> ☆ とんかつソース 大さじ 1 と 1 / 2 ☆ たこ焼きソース 小さじ 1 / 2 米酢 大さじ 3 ごま油 小さじ 1 長ネギ 1 / 2 本 みじん切り生姜 6 g <作り方> 手順1 鶏もも肉にたこ焼きソース、刻んだ長ネギの青い部分を揉み込み30分程おく。 手順2 1の汁気を軽く拭き取り、小麦粉をつけ、多めの菜種油で両面色付くまでフライパンで揚げ焼きにする。 手順3 たれの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 たこ焼ソース ヒットソース売れすじNo.1 “たこ焼きソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる とんかつソース ウスターソースをベースにとろみをつけた “とんかつソース” 詳しくみる
洋風親子ライス
【調理時間 20分、炊飯時間除く】 出汁いらず、ボリューム満点の洋風親子丼です。揚げ物ソースの旨味が最大のポイントとなっています。 <材料> 2人分 鶏モモ肉 200 g 玉ねぎ 1 / 2 個 オリーブオイル 大さじ 1 / 2 水 50 ml 卵 2 個 シュレッドチーズ 25 g <調味料> ☆ 揚げ物ソース 大さじ 2 と 2 / 1 <作り方> 手順1 鶏モモ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。 手順2 フライパンを温めオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉に焦げ目をつける。 手順3 2にスライスした玉ねぎを入れさっと炒め、水、揚げ物ソースを入れ蓋をして煮含める。 手順4 溶き卵を回し入れ、シュレッドチーズをのせて蓋をして火を通す。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 職人三昧 揚げ物ソース 野菜と果実のうま味にほどよい酸味と、香辛料でアクセントをつけた濃厚タイプのソースです。 詳しくみる
