【調理時間 15分】 今回は白身魚のソテーに添えました。さっと作れ、何もつけなくても美味しく、お弁当やおつまみにも最適です。 ＜材料＞ ２人分 カリフラワー 100 g 小麦粉 大さじ １ 粉チーズ 大さじ １ 水 大さじ ３ 菜種油 適量 ＜調味料＞ ☆ とんかつソース 小さじ １ ＜作り方＞ 手順１ カリフラワーを食べやすい大きさに切り分ける。 手順２ 小麦粉と粉チーズを混ぜ、水で溶き、とんかつソースを混ぜ合わせ、揚げ衣を作る。 手順３ カリフラワーを揚げ衣に潜らせ、180度に熱した菜種油で色良く揚げる。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 とんかつソース ウスターソースをベースにとろみをつけた “とんかつソース” 詳しくみる
スマイルクッキー
【調理時間 30分】 ポリ袋1つでできるので、片付けも楽ちん！お子様と一緒に楽しみながら親子でクッキングも！色んな表情の顔があっても面白いですよ！ ＜材料＞（キューブ 12個分） 小麦粉 50 g 砂糖 30 g サラダ油 20 g コーンスターチ（片栗粉でも可） ６ g ☆ 職人三昧 野菜のソース ５ g ＜作り方＞ 手順１ ポリ袋に、小麦粉・コーンスターチ・砂糖を入れて、振り混ぜる。 手順２ １. に職人三昧 野菜のソース、サラダ油を加えて、袋の中で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ※粉っぽさが残る時は、分量外で、牛乳を小さじ１ずつ入れて混ぜる。 手順３ 袋の下に生地を集め、四角の棒状に成型する。 手順４ 包丁で 12等分にカットし、トースターの天板に並べ、生地に箸（目）とスプーン（口）を使って表情を作る。 手順５ 焦げやすいので、上にアルミ箔をのせて様子を見ながら、トースターで４分～５分焼く。（900ｗ） 焼き加減が足りないようであれば、アルミ箔を外して、１分ずつ追加しながら加熱。 株式会社ヒットソース 監修 使用したソースのご紹介 職人三昧 野菜のソース 野菜のスープに香辛料をきかせたスパイシーソースです。サラダドレッシングや煮込み料理のかくし味としてお使いください。 詳しくみる
ソーススコッチエッグ
【調理時間 50分】 今回は下味に塩麹を入れ旨味をプラスしましたが、塩とお好みソースのみでも充分美味しくできます。冷めても味わい深く、お弁当にも最適なレシピです。 ＜材料＞ ２人分 キャベツ 100 g 豚挽肉 150 g 片栗粉 大さじ ２ 塩麹 大さじ １ ☆ お好みソース 大さじ ２ 黒コショウ 少々 茹でたうずらの卵 １ 個（普通の茹で卵を1/4に切っても） 片栗粉 適量 菜種油 適量 ＜作り方＞ 手順１ キャベツを粗みじん切りにし、お好みソース、塩麹をまぜ20分ほど置いて味をなじませる。 手順２ １に豚挽肉、片栗粉を入れ混ぜ合わせ、お好みの個数に分割してまとめる。 手順３ うずらの卵に片栗粉をまぶし、２で包む。 手順４ 多めの菜種油をフライパンで熱し、全体に焼き色をつける。 最後に蓋をして蒸し焼きにする。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 お好みソース 九州のしょうゆをかくし味にした “お好みソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる
ソースミニトマト酢豚
【調理時間 40分】 かたまり肉がなくても豪華にできるお手軽酢豚。ソースのアクセントでご飯が進む味になります。 ＜材料＞ ２人分 豚バラ肉 1,500 g ミニトマト ６～８ 個 じゃがいも 70 g 人参 40 g きゅうり 1 / 2 本 ピーマン １ 個 玉ねぎ 70 g 菜種油 適量 小麦粉、片栗粉 適量 ＜たれ＞ ☆ たこ焼きソース 小さじ ２ ケチャップ 小さじ １ 米酢 大さじ ２ 砂糖 大さじ 1 / 2 塩 小さじ 1 / 2 片栗粉 大さじ １ 水 大さじ １ ＜作り方＞ 手順１ 野菜はやや小さめの乱切りにし、170度の油で色良く素揚げしておく。 手順２ ミニトマトに小麦粉を振り、豚バラ肉を巻いて丸くする。 全体に片栗粉をまぶし揚げておく。 手順３ フライパンにたれの材料を入れ火にかけ、１と２を入れ炒め合わせる。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 たこ焼ソース ヒットソース売れすじNo.1 “たこ焼きソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる
ソース風味のポテトサラダ
【調理時間 30分】 いつものポテトサラダが新たな味わいに。香り良く、おつまみやお弁当にもぴったりです。 ＜材料＞ ２人分 じゃがいも 200 g 塩 小さじ 1 / 3 玉ねぎ 20 g ベーコン 40 g オリーブオイル 小さじ １ ☆ 揚げ物ソース 小さじ ２ 塩胡椒 適量 ブラックペッパー 少々 パセリのみじん切り 小さじ １ ＜作り方＞ 手順１ じゃがいもは皮をむき、塩と水を入れた鍋で柔らかくなるまで茹でる。 水気を飛ばしじゃがいもを潰す 手順２ 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを香ばしく炒める。 次に玉ねぎを炒める。 手順３ 2に揚げ物ソースを入れ味が馴染んだら、火を止め冷ましておく。 手順４ １と３を混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえ、最後にブラックペッパーと刻んだパセリを散らす。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 職人三昧 揚げ物ソース 野菜と果実のうま味にほどよい酸味と、香辛料でアクセントをつけた濃厚タイプのソースです。 詳しくみる
ソーセージと玉ねぎのソースクリームパスタ
【調理時間 30分】 ソースとクリームの相性が抜群のパスタ。簡単でおすすめのパスタソースです。夏休みのお昼ご飯に！ ＜材料＞ ２人分 パスタ 180 g 塩 適量 ソーセージ 70 g 玉ねぎ 80 g オリーブオイル 大さじ １ ☆ お好みソース 大さじ ２弱 ☆ Mウスターソース 大さじ １ 生クリーム 50 ml ブラックペッパー 少々 塩 適量 パセリのみじん切り 大さじ １ ＜作り方＞ 手順１ ソーセージは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにする。 手順２ 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ソーセージを香ばしく炒める。次に玉ねぎを炒める。 手順３ 2にお好み焼きソース、ウスターソースを入れ味が馴染んだら、生クリーム、ブラックペッパーを混ぜ合わせ塩で味をととのえる。 手順４ パスタを茹で、3に絡め、最後にパセリを散らす。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 お好みソース 九州のしょうゆをかくし味にした “お好みソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる Mウスターソース ご家庭用 “野菜のソース” と同じ基準で厳選した “ヒットソース特選ブランド” 詳しくみる
ポテトフライ
【調理時間 20分】 さっと簡単にでき、おやつにもなるレシピです。ウスターソースの香りが効いていてスナック菓子のような味わい。おつまみにも最高です。下味をつける時間を多めにとると味がよくしみこみます。 ＜材料＞ ２人分 じゃがいも ３ 個 小麦粉 適量 卵 １ 個 パン粉 適量 揚げ油 適量 ＜調味料＞ ☆ Mウスターソース 大さじ ２ ＜作り方＞ 手順１ じゃがいもは1センチ弱の輪切りにし、Mウスターソースで下味をつけておく。 手順２ １に小麦粉をまぶし、卵を絡ませ、パン粉をつける。 手順３ 180度の油で揚げる。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 Mウスターソース ご家庭用 “野菜のソース” と同じ基準で厳選した “ヒットソース特選ブランド” 詳しくみる
マーラーカオ（中国風蒸しパン）
【調理時間 45分】 マーラーカオ… 一般的には醤油が使われています！！でも、野菜のソースを使って作ってみたら…これがまた合うんですよ。隠し味程度なのですが、変わります！しっとりやわらかいので、小さなお子様から、お年寄りまで幅広く楽しんでいただきたい１品です。 ＜材料＞（８号のアルミカップ 15個分） 卵 ３ 個 小麦粉 130 g スキムミルク液 30 g 黒砂糖 110 g ベーキングパウダー ４ g ☆ 職人三昧野菜のソース ６ g サラダ油 64 g ※スキムミルク液は、お湯（60 ℃ぐらい）140 ml にスキムミルクを大さじ５杯溶かしたものを使用しています。余ったスキムミルク液は、シチューやカレー、お味噌汁に入れて使用したり、他にも弊社監修のレシピの中にスキムミルク液を使ったレシピがあるので、ぜひ作ってみてください。 ＜作り方＞ 手順１ ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。 手順２ 黒砂糖も１. の中にふるい入れる。 ※粒々が残ります。 手順３ 卵を溶き、スキムミルク液を入れてしっかり混ぜ、その中に油を少しずつ入れながらよく混ぜる。 手順４ ２. に ３. を入れて、ボウルの底からゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、職人三昧野菜のソースを入れ軽く混ぜる。ここで、２. で残った黒糖の粒々を入れても構いません。 手順５ アルミカップに７分目まで入れて蒸し器で 15 分蒸す。 竹串をさしてなにもつかなければOK。 ※卵の大きさで量が変わってくるので、個数は調整してください。 株式会社ヒットソース 監修 使用したソースのご紹介 職人三昧 野菜のソース 野菜のスープに香辛料をきかせたスパイシーソースです。サラダドレッシングや煮込み料理のかくし味としてお使いください。 詳しくみる
もちもちチーズパン
【調理時間 45分】 今回はたこ焼きソースで作っていますが、焼きそばソースやお好みソースなどで作ってもいいかもしれません。食感は、もっちもち！！コロコロ食べやすいのでパクパク食べちゃいそうですが、しっかりよく噛んで食べて下さいね！ ＜材料＞（ 10円玉ぐらいの大きさのピンポン玉 20個） 白玉粉 120 g スキムミルク液（牛乳でも可） 110 g 粉チーズ 40 g サラダ油 12 g ☆ たこ焼ソース 30 g ＜作り方＞ 手順１ 白玉粉にスキムミルク液を加え、白玉粉の粒をしっかりつぶす。ドロドロの状態です。 手順２ １.にたこ焼ソース、サラダ油を加え、混ぜる。 手順３ ２.に粉チーズを加えて、こねる。※粉チーズが水分を吸ってまとまってきます。 手順４ ひとまとまりになったら、ピンポン玉サイズに丸める。 手順５ トースター（900 W）で、12分ほど焼きます。 ※焦げやすいので、始めは上にアルミ箔をのせて焼くといいです。 株式会社ヒットソース 監修 使用したソースのご紹介 たこ焼ソース ヒットソース売れすじNo.1 “たこ焼きソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ 詳しくみる
鶏もも唐揚げ
【調理時間 40分】 おつまみにもなるよう、キリッとした味わいのウスターソースを使用しました。時間に余裕があるときは、鶏肉をソースによく揉みこみ冷蔵庫で置くことで柔らかジューシーな食感で、いつもの唐揚げとは違う美味しさに仕上がります。 ＜材料＞ ２人分 鶏モモ肉 250 g 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ＜調味料＞ ☆Ｍウスターソース 大さじ２ 塩胡椒 少々 ＜作り方＞ 手順１ 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れ、ウスターソース、塩胡椒を揉み込んでおく。 手順２ １に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。 baseていねいな暮らし 監修 使用したソースのご紹介 Mウスターソース ご家庭用 “野菜のソース” と同じ基準で厳選した “ヒットソース特選ブランド” 詳しくみる