大根とブロッコリーのウスターソース焼き

【調理時間 40分】

大根が残ったときのおすすめレシピです。
ご飯がすすみます。
ブロッコリーをさっとからめて、色良く仕上げています。

<材料> 2人分
大根
1 / 3 本
ブロッコリー
1 / 4 個
すりごま
少々
菜種油
大さじ 1
揚げ油
適量
味噌
大さじ 1
ごま油
大さじ 1 / 2
大さじ 2
大さじ 2
<調味料>
☆ Mウスターソース
大さじ1
<作り方>
  • 手順1

    大根は食べやすい大きさに切る。

  • 手順2

    鍋に塩、水大さじ2を入れ、①の大根に蓋をして蒸す。 (蒸す際に出た水分は取っておく)

  • 手順3

    ブロッコリーも食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。

  • 手順4

    フライパンを温め菜種油を入れ、大根に焦げ目がついたら取り出す。

  • 手順5

    4にウスターソース、みそ、ごま油、大根の虫汁を入れ一煮立ちさせ、大根、ブロッコリー、すりごまをからめて火を止める。

baseていねいな暮らし 監修

使用したソースのご紹介

ヒットソース

基本の味 “ウスターソース” 九州風 “うま辛味” シリーズ

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