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ミラノ風ソースカツレツ

【調理時間 30分、漬け込み時間除く】

カリッとサクッとした食感のソースカツレツ。

お肉の厚さを薄くすることでいつもとは違った、お洒落なミラノ風の料理が出来上がります。

ソースの隠し味も最高です。

<材料> 2人分
豚ヒレ肉ブロック
200 g
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
1個
パン粉
適量
粉チーズ
お好みの量
<調味料>
☆ 焼そばソース
大さじ 1
<作り方>
  • 手順1

    豚ヒレ肉を1センチ幅に切り、袋に入れて綿棒で叩き、3〜5ミリほどの厚さにする。

  • 手順2

    パン粉は麺棒で叩くかミキサーで細かくし、粉チーズを混ぜ合わせておく。

  • 手順3

    手順1に塩胡椒をふり、焼きそばソースを塗り込み、30分程寝かせる。

  • 手順4

    手順3の水気をキッチンペーパーで軽く取り、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。

  • 手順5

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、手順4をカリッと揚げ焼きにする。

baseていねいな暮らし 監修

使用したソースのご紹介

焼そばソース

うま味と香りにこだわった “焼きそばソース”
九州風 “うま辛味” シリーズ

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