マーラーカオ（中国風蒸しパン）

【調理時間 45分】

マーラーカオ…　一般的には醤油が使われています！！
でも、野菜のソースを使って作ってみたら…
これがまた合うんですよ。隠し味程度なのですが、変わります！
しっとりやわらかいので、小さなお子様から、お年寄りまで幅広く楽しんでいただきたい１品です。

※スキムミルク液は、お湯（60 ℃ぐらい）140 ml にスキムミルクを大さじ５杯溶かしたものを使用しています。
余ったスキムミルク液は、シチューやカレー、お味噌汁に入れて使用したり、他にも弊社監修のレシピの中にスキムミルク液を使ったレシピがあるので、ぜひ作ってみてください。

＜作り方＞

手順１
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。
手順２
黒砂糖も１. の中にふるい入れる。 ※粒々が残ります。
手順３
卵を溶き、スキムミルク液を入れてしっかり混ぜ、その中に油を少しずつ入れながらよく混ぜる。
手順４
２. に３. を入れて、ボウルの底からゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、職人三昧野菜のソースを入れ軽く混ぜる。ここで、２. で残った黒糖の粒々を入れても構いません。
手順５
アルミカップに７分目まで入れて蒸し器で 15 分蒸す。　竹串をさしてなにもつかなければOK。
※卵の大きさで量が変わってくるので、個数は調整してください。

株式会社ヒットソース監修

使用したソースのご紹介

職人三昧野菜のソース

野菜のスープに香辛料をきかせたスパイシーソースです。サラダドレッシングや煮込み料理のかくし味としてお使いください。