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エスニック風 ソース豚バラ丼

  • -2026年1月15日

【調理時間 １５分　漬け込み時間、炊飯時間除く】

サッと作れて凝った味わいの、エスニック風味な丼物です。

ソースをプラスすることで、いつもの材料でも飽きのこない味付けに。

＜材料＞ ２人分
豚バラ肉（薄切りor厚切り）
１５０g
キャベツ
適量
小ネギ
２本
レモン汁
大さじ１／２
糸唐辛子
適量
ご飯
適量
菜種油
小さじ１
＜調味料＞
☆ 揚げ物ソース
５０ml
塩胡椒
少々
＜作り方＞

  • 手順１

    豚バラ肉にソースを絡め30分程おく。小ネギは小口切り、キャベツはみじん切りにする。

  • 手順２

    フライパンを温め菜種油を入れ、豚バラ肉を漬けダレごと炒め、塩胡椒で味をととのえる。

  • 手順３

    手順２にレモンの絞り汁、小ネギをさっと混ぜ合わせる。

  • 手順４

    ご飯にキャベツを乗せ、混ぜ合わせた手順３を盛り付け、お好みで糸唐辛子を添える。

baseていねいな暮らし 監修

使用したソースのご紹介

職人三昧 揚げ物ソース

揚げ物のソースは、野菜と果実のうま味にほどよい酸味と、香辛料でアクセントをつけた濃厚タイプのソースです。

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